Søk i denne bloggen

torsdag 6. april 2017

Tips: Jacobs utvalgte pølser

På utkikk etter  pølser med lite karbohydrater? Da vil jeg tipse deg om Jacobs utvalgte pølser, de selges på blant annet meny. Inneholder 0,3 gram karbohydrater pr 100 gram. De finnes i forskjellige typer og smaker, min favoritt er ostepølse. Min samboers favoritt er bratwurst.



Disse pølsene kan like godt slenges på grillen, som å stekes  i panna. Foreløpig har jeg kun stekt de på panna, men gleder meg til å prøve de på grillen.


Barna ville ha pølser og potetmos til middag, da laget jeg likegodt blomkålmos til meg selv. Som faktisk er mye bedre enn potetmos.
Oppskriften på blomkålmosen jeg lager finner du her.



onsdag 5. april 2017

Blomkålmos

Blomkålmos er hærlig tilbehør, og enkelt.

Når jeg lager kun til meg selv lager jeg på følgende måte:
1/2 hode blomkål
2 ss smør
2-3 ss fløte
salt
pepper
dill




Kutt blomkålen i buketter. La de kokes til det er mørt. ca 30 min. Hell av vannet. Tilsett smør og fløte. Mos/stapp eller bruk en stavmikser, til å mose blomkålen. Tilsett salt, pepper og litt dill. La det småkoke noen minutter før servering.

Her brukes blomkålmosen som tilbehør til kjøttboller.

tirsdag 4. april 2017

kokoslapper

Lapper, små pannekaker laget med kokosmel. Denne oppskriften har få ingredienser, så denne røra lager du raskt.

Du trenger:
4 ss med kokosmel
1/2 ts bakepulver
2 ss seter rømme
2 ts sukrin
ca 1/2 dl vann


Rør sammen alle ingrediensene, rør inn vannet tilslutt. Ikke sikkert du trenger å tilsette alt vannet, tilsett nok vann til en smidig røre. Pass på at det ikke blir noen klumper.


Barna spiste disse lappene med kanel og sukker. Jeg brukte majones og hvitost.

mandag 3. april 2017

Laks i form

Laks i form med fløte

Svært enkel middag, som nesten lager seg selv.
Man kan putte valgfrie grønnsaker i formen. Denne gangen gjorde jeg det på følgendevis:


4 stykker med laks, delt i 2
1 brokkoli
1 rødløk
2 fedd hvitløk
sopp
2 dl fløte

Valgfritt krydder til laksen.

Kutt opp brokkolien, sopp og rødløk. Fin hakk hvitløk. Ta alt oppi en ildfastform. Legg laksebitene over, og hell over fløten til slutt.

Stekes på 220 grader i ca 20 - 25 min.

Lavkarbo pannekaker på 15 min

Denne oppskriften er det ikke jeg som har jobbet meg frem til, men min samboer! Han overrasket meg med pannekaker når jeg kom hjem fra seinv...