Ketobrød på 2 min.

Trodde virkelig ikke man kunne lage brød på 2 minutter! Helt topp! :)

Denne oppskriften ble det tipset om på lavkarbo.no, og jeg var nødt til å prøve det. 

Super enkelt å lage. 

Alle ingrediensene blandes i en kopp/ krus.

Du trenger: 

30 gram mandelmel

1/2 ta bakepulver

10 gram smeltetsmør

1 egg

Bland alt godt sammen, i en kopp! Sett koppen i mikroen og kjør den på full styre i 90 sekunder. 

Så er det bare å snu koppen opp/ ned og brødet faller ut. 

Jeg brukte brødet som hamburgerbrød i dag, og det fikk helt fint:) 

Man kan nok helt sikkert bruke det som vanlig brød, men bruk masse pålegg for at det skal mette.

Omelett

I en omelett kan man egentlig bruke det man vil. Her er bare ett eksempel på omelett som jeg liker. Jeg kan ikke ta på meg skryt for å ha laget den, for det var nemlig min samboer som overrasket meg med omelett igår til kveldsmat :)

Jeg bruker som regel:
2 egg
Skinke
1 sopp
Litt løk som jeg steker gylden i panna.
Noen skiver ost som legges inni omeletten, før den brettes sammen.
Paprika (hadde ikke det dennne gangen)
En skvett fløte
2 ss vann
Salt
Pepper
Paprikapulver

Enkel og grei kveldsmat.
Man kan selvsagt lage større omeletter og spise den over flere måltid.