Tips: Jacobs utvalgte pølser

På utkikk etter  pølser med lite karbohydrater? Da vil jeg tipse deg om Jacobs utvalgte pølser, de selges på blant annet meny. Inneholder 0,3 gram karbohydrater pr 100 gram. De finnes i forskjellige typer og smaker, min favoritt er ostepølse. Min samboers favoritt er bratwurst.

Disse pølsene kan like godt slenges på grillen, som å stekes  i panna. Foreløpig har jeg kun stekt de på panna, men gleder meg til å prøve de på grillen.

Barna ville ha pølser og potetmos til middag, da laget jeg likegodt blomkålmos til meg selv. Som faktisk er mye bedre enn potetmos.
Oppskriften på blomkålmosen jeg lager finner du her.

Skinkeost saus!

Dette må være verdens enkleste saus å lage. Man blander like mange ss med Skinkeost og creme fraiche. Blandet det sammen og varmer det ca 30 sek i mikroen. Man kan også bruke baconost, kanskje andre kremoster også?

Når jeg lager kun til meg selv lager jeg som følgende:
2 ss creme fraiche
2 ss baconost / skinkeost

Man kan vel også tilsette litt koktkinke eller litt fin hakket hvitløk også. Denne sausen har jeg brukt til både kylling, kalkun og squash- pasta. Minstemann i huset elsker denne sausen.

Kylling grateng

Denne oppskriften er basert på pølsegratengen som er lagt ut tidligere. Oppskriften ligger her.
Dette er en enkel middagsrett som faller i smak hos de aller fleste :)

Du trenger:
2 fedd hvitløk
1 grillet kylling
1/2 boks creme fraiche
1/2 boks bacon-  eller skinke-ost
1 pose brokkoli/ blomkål, evt 1/2 blomkål og 1/2 brokkoli
Revet ost

Før steking

Fremgangsmåte:
Rensk kyllingen. Hakk opp hvitløken.
La grønnsakene koke i 1 min, dersom du bruker fersk skal de kun forvelles.
Bland sammen creme fraiche, Skinkeost og hvitløk. Hell grønnsakene i en ilfastform og fordel kyllingen i.  Bland så sausen i, og ta ost over.

Stekes midt i ovnen på 225 grader i 25 min.

Jeg serverer med pasta til barna, og jeg steker ofte asparges vedsidenav.

Enkel marinade

Dette er en svært enkel marinade, og lages på ca 2 minutter.
Jeg bruker ca 2 ss olje, og heller oppi det krydderet jeg liker. Det blir litt ca av alt.
Jeg bruker gjerne paprikakrydder, løkpulver, pepper mix, hvitløkspulver, basilikum. Man kan gjerne bruke fersk hvitløk framfor krydder.

Denne marinaden kan brukes til både kjøtt og fugl. Har selv brukt den på svinefilet (se bildet), kotelett og kyllinglår.

Bruk fantasien, tilsett krydder som du liker.

Kebabsalat

Svært enkel middag, tok ca 10 min å lage.
Og krevde ikke mye arbeids. Så dette er et tips til svært rask middag.

Sist jeg var i Sverige kjøpte jeg en pose med kebabkjøtt. Den inneholder 3 gram karbohydrater pr 100 gram. Finnes tilsvarende produkter å få kjøpt i Norge også.

Lag valgfri salat.

Jeg brukte denne dressingen, den har jeg tipset om tidligere. Inneholder lite karbohydrater.

Skyr med krem

Lyst på noe godt?
Jeg fikk så lyst på yoghurt, og gikk til innkjøp av Skyr yoghurt, den inneholder 7 gram karbohydrater (pr boks) Men den metter ikke særlig, lite fett i den.
Det løste jeg på følgende måte.

Du renger
1 dl fløte
1 ss sukrin melis
1/2 boks skyr, (jeg brukte skyr med blåbær)

Pisk fløten sammen med sukrin melis, rør inn skyren. Denne kremen blir fløyelsmyk og god på smak. Neste gang skal jeg lage en litt mindre porsjon. Dette funker fint som dessert.

Ørret med grønnsaker i ovn

Enkel rett, her brukte jeg det jeg fant i kjøleskapet. Så denne retten kan du tilpasse etter hva du liker best av grønnsaker.

Du trenger:
4 stk ørret eller laks (filet)
1/2 blomkål
1/2 squash
2 fedd hvitløk
1 rødløk
2 tomater

Kutt opp alle grønnsakene, hvitløken fin hakkes. Stek alt til det blir gyldent i en stekepanne.
Legg grønnsakene over i en ildfastform. Krydre med valgfritt krydder, jeg liker best dill og sitronpepper.
Stekes på 225 grader i ca 25 min.

Blomkålris

Blomkålris smaker fantastisk godt, og så enkelt å lage!
Som regel lager jeg blomkålris bare til meg selv, da resten av familien spiser vanlig kost. Men samboeren er som regel bortpå å tar litt. Og har innrømmer at dette smaker bedre enn vanlig ris. :)

Når jeg lager kun til meg selv, lager jeg alltid litt ekstra.

Du trenger:
Blomkål
løk
smør

Rast opp ønsket mengde av blomkålhode, jeg bruker som regel 1/2 blomkålhode.
Jeg bruker 1 løk pr blomkålhode. Det vil jeg bruker jeg 1/2 blomkål, bruker jeg 1/2 løk.
Kutt opp løken. bland det sammen med blomkålen.
Stek i smør. Jeg steker det til det blir litt brunlig, men det må i alle fall være gylden.

Tips! Ferdig hvitløksdressing

Kan dette virkelig stemme? Det var mannen i huset som fant denne dressingen på Coop Extra. Inneholder nesten ikke karbohydrater. Og god på smak var den også.
Men jeg må innrømme jeg blir litt mistenkelig, den inneholder mindre karbohydrater enn den jeg lager selv.

1,2 gram karbohydrater pr 100.

Denne dressingen er helt super til salat.

Enkel kylling tandori Lavkarbo

Dette må være verdens enkleste Kylling tandori, lavkarbovis. Her kreves få ingredienser, og går relativt raskt å lage. Kommer litt an på om du velger å bruke ferdig grillet kylling, eller steker kyllingfiletene selv.

Du trenger:
1 grillet kylling, evt kyllingfilet
1 løk
1 boks sæterrømme
2 ss Tandorikrydder (ferdig på glass)

Dersom du bruker grillet kylling, rensk kyllingen og del opp i biter. Hvis du bruker kyllingfilet skjær opp og stek. Legg det oppi en kasserolle, Dryss over krydderet og la det ligge mens du steker løken, som er kuttet opp.
Når løken er gylden tilsetter du den i kasserollen sammen med kyllingen. Rør godt.
Hell så over 1 boks med seterrømme, la det små koke noen minutter før du serverer.

Denne gangen ble det servert med blomkål og brokkoli, men man kan også servere med blomkålris eller salat.
Resten av familien brukte ris, og denne enkle retten faller i smak hos både store og små.